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2015年2月 8日 (日)

旬のサバをお楽しみください。

寒さ本番!松浦産の「旬さば」が旬を迎えて美味しくなります♪

「旬さば」の定義としては、

・五島海域から対馬海峡で獲れる寒サバ ・10月から翌年2月に獲れたもの ・1匹当り400g以上のもの

にあたります!

秋から冬にかけて五島・対馬海域でとれる寒サバは脂がのり、

味が絶妙!

鮮度の良い魚は刺身で食べられると喜ばれています♪

頭の働きを良くするDHAもたっぷり!

健康食としても現在注目されてます。

この時期しか食べられないのですが、

脂が程良くのっていながら身が締まり、

刺身が絶品です。

さばは、脳の発達に大切な役割を果たすDHAの宝庫。

コレステロールや中性脂肪を下げる作用があるEPAが豊富。

健康・美容に欠かせないビタミンA、B1、B2、

現代人が不足しがちなミネラルやカルシウムがたっぷり詰まった

「健康食」として注目されてるのです!

と言っても、「旬さば」のブランドは2月までです・・・

旬のさばを最後まで堪能していただきたいものですよ!

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