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2013年11月

2013年11月30日 (土)

プリッとモチッと…この食感がたまらない!!

プリプリ② 当店の人気商品!!エビと蓮根のプリプリ揚げです♪

ぷりぷりのエビとシャキシャキの蓮根をボール状に丸めて揚げた逸品!

自家製のタルタルソースにつけてお召し上がりください!!

独特のプリモチの食感でファンになること間違いなし♪

「にら」の生産者!宮崎県都城の橋口さんです!

ハッピーファーム橋口 「にら」の生産者!宮崎県都城の橋口さんです!

ウチのもつ鍋のにらは橋口さんの力作です!

にらってえらいんですよ。 ビタミンA,Cやミネラルを多く含み、

硫黄化合物を含んでいるので、 消化を助け、食欲を増進させ、

消炎、発汗、制菌作用があるんです。

胃もたれがするときは(ワタクシもよくある・・・)

ニラの雑炊や味噌汁にして食べるといいらしいですよ

達人のキャベツは甘くて旨い!

ハッピーファーム吉本 長崎県雲仙市の吉本さんです!

見事なキャベツ畑が後ろに広がっておりますが、

吉本さんはキャベツ作りの達人です!

そして、ウチに美味しいキャベツを納品していただいてます♪

吉本さんは言います!「キャベツ作りはすなわち土作り」!!!

まず牛の糞を土に混ぜて「堆肥」を作ります。

さらに「わら」「いりこ」を土に混ぜ、

半年近くかけてゆっくり土を発酵させます。

やがて、土の中は60度くらいに熱をもち、

耕すと湯気が出るようになります。

そして、このこだわりの「堆肥」でキャベツを作ると、

化学肥料がなくても病気にかかりにくく、

野菜本来の甘さの引き立ったキャベツができるのです!

こだわりのデザートです!

ハニー新 酔灯屋天神店のナンバーワンデザート「ハニーブレッド」!

外はサクッと中はふんわりモチモチの絶妙なバランスで、

スーッと口どけも良く、

製造時の「水」に「アルカリイオン水」を使っているので、

パサつきも無く、空気泡が小さいので、

密度が高く、 切り口も滑らか♪

味も香りもしっかりしています!

しかも、上にのってるバニラアイスも特製!

北海道産の生クリームを使い、

なんと乳脂肪分14%というトルコアイス並みの

濃厚な味わいなんです♪

酔灯屋天神店の人気メニュー!石焼鯛茶漬けです♪

鯛茶新 酔灯屋天神店の人気メニュー!石焼鯛茶漬けです♪

博多は鯛茶漬けで有名ですが、 石の器で出すのは珍しいですよね?

そもそも何で鯛茶漬けが博多の名物みたいになったのかな?

と、 いろいろ調べてみたんですけど・・・

元祖は「芥屋ゴルフ倶楽部」なんです!

福岡県の西部の海沿いに位置する糸島郡志摩町にあるゴルフ場、

毎年夏には男子のプロゴルフツアーである、

「KBCオーガスタ」が開かれる場所でもあります!

そこのレストランのナンバーワンメニューが鯛茶漬け!

しかも某ゴルフ雑誌の、

「全国ゴルフコースの美味しい食べ物ベスト10」 で

3年連続で1位になったという逸品♪

玄界灘の美味しい鯛と、特製のタレと、

熱々の出汁が織り成す 究極のお茶漬けってワケです

超達人が注ぐ「サントリー・ザ・プレミアムモルツ」が美味い!

プレ生 ごぞんじ!モンドセレクション、3年連続最高金賞受賞!

「サントリー、ザ・プレミアムモルツ」生ビールです

「水」が命のこのビール、工場は阿蘇の麓の熊本工場にあり、

豊かな自然の恵みである阿蘇の軟水で作られています!

生ビールが一番おいしいは7:3(ビール7に泡3)

さらにオリジナルの注入方法で、

ビールの良さを最大限に引き出してます!

2013年11月29日 (金)

熊本名物馬刺し!!

馬刺① 熊本直送!桜色が美しい「鮮馬刺」です!

熊本県は上益城郡御船町にあります「千興ファーム」

阿蘇の雄大な自然に囲まれた名水の地として有名であり、

あのサントリーの工場もすぐ近くにあります!

とにかく「安心」「安全」へのこだわりが強くビックリです。

ほんのり甘い馬刺しの味わいの秘密は、

「グリコーゲン」という成分が豊富なこと。

だから、子供から大人までだれの口にも合うのです。

馬は体温が高いので寄生虫がつく心配がありません。

馬自身も敏感で添加物やホルモンを受け付けないので、

肉も内臓もクリーンで安全。安心して食べることができるのです。

さらに、馬肉のたんぱく質に含まれる「ペプチド」という成分には、

体を温めたり毒消しをするなどの薬効があります。

また、血管を拡張するので高血圧の人には血圧を下げる効果が!

さらに、馬の脂肪が薬の役目を果たし、

ヤケドやけがをしたとき、

患部に当てると治りが早くなるといわれています。

ワタクシも熊本出身なのでわかりますが、

熊本では一家に一台「馬油」(ばーゆ)という瓶があり、

火傷をするとすぐに塗り、回復が驚異的に早いのです

〆にツルツルシコシコの焼きラーメンはいかがですか!?

焼ラーメン④ 飲んだ〆は焼きラーメンがオススメ!!

シャキシャキの有機野菜と、

ツルツルシコシコの特製麺を醤油味でさっぱり仕上げました♪

ちなみに醤油味が酔灯屋が元祖です!!

是非、酔灯屋で〆まで満喫してください♪

素敵なプレートで最高の記念日を♪

DSC02297 酔灯屋天神店の天才アルバイト」「小田画伯」の傑作です♪

事前に言っていただければ素敵なプレート創ります!

誕生日に、記念日に感動間違いナシ!!

食べだしたら止まらない!佐賀・ありたどりの炭火焼!

薩摩地鶏の炭火焼 佐賀「ありたどり」の炭火焼!!

佐賀県の銘柄鶏として、

佐賀県・長崎県・福岡県・広島県・大阪府など

西日本を中心に出荷されています。 飼料にとうもろこし、大豆、

さらにハーブの一種「ケルプ」を与え、

健康で安全、低脂肪でおいしい鶏肉です♪

飽きの来ない旨味が特徴です!!

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