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2011年4月

2011年4月30日 (土)

コリコリの活ヤリイカ♪

呼子直送、新鮮な活ヤリイカ!!

本日入荷です。

海の調子も落ち着きました。

鮮度がいいから味わえるコリコリの身。。。

いかがですか??

活ヤリイカ6

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コリコリの活ヤリイカ♪

呼子直送、新鮮な活ヤリイカ!!

本日入荷です。

海の調子も落ち着きました。

鮮度がいいから味わえるコリコリの身。。。

いかがですか??

活ヤリイカ6

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生産者の方のこだわりを!!

ハッピーファーム吉本

長崎県雲仙市の吉本さんです!

見事なキャベツ畑が後ろに広がっておりますが、

吉本さんはキャベツ作りの達人です!

そして、ウチに美味しいキャベツを納品していただいてます♪

吉本さんは言います!「キャベツ作りはすなわち土作り」!!!


DSC01195

これは吉本さんのキャベツをふんだんに使った

料理長自慢のコールスローサラダです♪♪

お通しで食べられますよ~☆

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脂ののった“旬アジ三昧”!!

旬アジ三昧縦

“旬(とき)アジ三昧”です!!

コリコリの関アジとはまた食感から脂ののりも違って

こいつもおいしいんです♪

長場サから水揚げされたものを最高の鮮度で食べられるのは

酔灯屋ですよ♪是非食べに来てください♪
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博多水炊き♪♪

水炊き

博多水炊きです♪

6時間煮込んで作ったコクうまスープと

熊本県阿蘇郡は瀬の本高原のふもとの産山村の快適な環境で

通常よりも20日長い75日もの肥育期間をかけ健康にこだわり

ストレスを溜めることなく丹精込めて育てられた赤鶏が、

旨さの秘密です。

長崎県雲仙の吉本さんが作ったキャベツなど、

シャキシャキの有機野菜と一緒にお楽しみください♪

〆はぜひ雑炊でスープも余すことなくお召し上がりください♪♪


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コリコリの関アジ♪

関あじ姿盛箸[1]

今旬なうえにアジの中でも王様と呼ばれる関アジ!

お客様の口に入る、数分前にさばかれるからこその

プリプリ感をお楽しみください♪♪


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実はイカって予約できるんですよ♪

鮮度抜群活ヤリイカです!!

透きとおった身、

朝獲れたてだから出せる甘味!!

今夜は活ヤリイカで決まりですね!!

活ヤリイカ3

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鮮魚の盛り合わせ♪♪

松浦三昧?[1]


写真は朝獲れ鮮魚の盛り合わせ“松浦三昧”です☆

旬アジ、ブリ、地タコが楽しめます♪

シャリもついているので

お好きな魚と一緒にお召し上がりください♪♪

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2011年4月27日 (水)

博多どんたくコース♪

桜コース

【博多どんたくコース】飲み放題1,200円付→4,000円! 全10品
*料理のみ3,500円→3,000円

*プラス500円で活イカに変更できます
 (2時間の飲み放題付4,500円)

*プラス1000円で九州盛に変更できます
 (2時間の飲み放題付5,000円)

●小鉢

●天然ヤリイカ姿盛+松浦三昧

●熊本県産 鮮馬刺

●若鶏のもも炭火焼

●ニラチヂミ

●ヤリイカの後造り天ぷらと+野菜天ぷら 盛り合わせ

●きびなごの天ぷら

●博多焼きラーメン
 
●桜鯛雑炊

●季節のジェラート

※仕入の都合によって内容が一部変わることもございます!


今1押しの特別コースです♪


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小鉢の九種(州)盛♪♪

小鉢九州盛


こちらは

 
  福岡県朝倉 村上さんのゴボウ・・・・きんぴら牛蒡 
  大分県国東産・・・・・・・・・・・・菜の花のお浸し 
  長崎県雲仙 吉本さんのキャベツ・・・コールスローサラダ
  佐賀県呼子産 ヤリイカ・・・・・・・イカ明太 
  熊本県大津 池田さんのカボチャ・・・南瓜旨煮 
  宮崎県日向灘産・・・・・・・・・・・カンパチ胡麻醤油 
  鹿児島県串木野産・・・・・・・・・・きびなご刺
  博多名物・・・・・・・・・・・・・・博多がめ煮
                    おきゅうと
      
                  以上9種類

九州の全県の名産品を楽しめるその名も。。。
       
【小鉢九種(州)盛】です。


旨い焼酎と一緒にお刺身のが苦手な方はこちらをお楽しみください♪♪

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