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2009年11月

2009年11月30日 (月)

先輩が突然やってくる。

昨日の続きですが・・・

大分から先輩が遊びに来たので、

飲みに行きました♪

天神から大名に移動する途中の岩田屋の入り口

もうこんな時期です!

大名の居酒屋に入り、

先輩の話を聞きながら焼酎をハイペースで飲みまくり・・・

地鶏の三種盛!コレうまかった!

そしてみんなだいぶ酔っ払いました・・・

先輩はさらに夜の街へと消えていきましたが、

楽しい時間が過せました!

先輩!ありがとうございます♪

ご馳走様でした!

松浦の海の恵みをあなたに・・・

今日は松浦直送便の入荷日です!

鮮度抜群のあじ、旬さば、寒ぶりが入りました!

刺場は二人がかりで下準備中です!

朝獲れ直送!鮮度抜群の松浦三昧は今日もバリウマです!

2009年11月29日 (日)

活力!!


皆さんは週末どこかへ出掛けましたか??

私はこの前大の常連さんの永田さんとスタッフの乙津さんと

大分県の由布岳に登ってきました★


やはり頂上から見下ろす景色は最高で、

明日からまた頑張るぞ!!と言う活力をもらいました!!

自然の力は壮大ですね♪

皆さんも明日からお仕事頑張ってください!!

当店もみなさんの活力になれるよう日々精進していきます♪

力の限りお客様の為に・・・

やっぱり活ヤリイカの人気は絶大です!!

4杯いたイカも、オープンしてから

1時間程度で売切れてしまいました!!

たくさんの方に食べていただけるよう、

料理長に相談してもっと仕入れの数を増やさねば・・・

でも、売切れてしまったときは近くの姉妹店から借りてきてでも

皆様に御提供いたします!

『できる限りお客様の為に力になる!!』

そんなお店を目指してます☆

ハッピーバースデーです!

昨日の11月28日は酔灯屋祇園店の花田店長と高島料理長の

誕生日でした!

店舗の2トップが同じ誕生日という珍しい状況です!

高島料理長の写真は入手できず・・・

とりあえず花ピョンです!

花田サン、高島サン、おめでとう!

パソコンと格闘中です!

今日はお休みですが・・・

ちょいお仕事でお店にいます!

お腹ペコペコでパソコンと格闘中ですが、

入り口で「たいち」がお客様に、

「今日は楽しかったよ!ありがとう!」って言われてたのを見ました!

ザ、たっちのモノマネをやらされてましたが、

それ以上にお客様に楽しい食事を提供できたたいちに感謝です♪

ワタクシも気分が良くなってきたので、

仕事が終わったら新作のあら鍋でもつつきながら

焼酎でも飲もうかしら!

2009年11月27日 (金)

博多の「うまい」を届けたい!

今週から金曜日、土曜日は、閉店時間を深夜1時にします!

遅い時間もウェルカムですよ♪

明日は活ヤリイカも入荷しますし♪

博多の「うまい」を届けたいですねぇ!

明太オムレツは芸術品です!

博多の鍋の王様!「あら鍋」の季節がやってきた!

博多の鍋といえば、すっかり「もつ鍋」になってしまいましたが、

博多の鍋の王様は「あら」です!

大相撲の九州場所(ちょうど今頃)に出だして、

九州入りした力士さんもコレを食べて元気を出します!

脂の乗った「アラ」の身から旨みがあふれ出し、

極上のスープになり、「アラ」の身はもちろん、

野菜の旨みも引き出します!

ウチでは、スープがうますぎるので、

ポン酢を使わずに、そのまま食べちゃいます♪

うまいですよ!

2009年11月25日 (水)

秋田の湧水の恵み!仁手古サイダー

仁手古(ニテコ)サイダーです!

日本の名水百選に選ばれた秋田県の六郷湧水群の天然水を使ってます!

仁手古サイダーは、六郷湧水群の中で、

もっとも湧水量が多いとされているニテコ清水の天然の水を使って

造られた地サイダーなのです。

「水」にこだわり、「水」本来のうまさを引き出すため、

柔らかな甘さと、まろやかな炭酸に仕上げています。

そのため、スッキリと爽やかで、口の中に優しく広がる甘さは、

100年以上も守り継がれた伝統のサイダーで地元の方々はもちろん、

遠方から買い求めに来る方々もいらっしゃるほど!

現在では、美郷町を訪れた観光客の方々のおみやげ品や贈答品としても

愛されております。まさに自然の恵から生まれた六郷自慢の逸品なのです!

今宵、博多の旬を、ひとりじめ!

新しい看板が完成しました♪

今回はワタクシの苦心作!

なんかおいしそうな雰囲気出てるでしょ?

と言うわけで、今日は松浦朝獲れ直送便の入荷日です!


今日はブリッと太ったヨコワマグロが久々に入りました!

ヨコワマグロは本マグロの稚魚ですが、

だいぶ太って本マグロに近いものがあります♪

トロの部分を炙って寿司にしたら最高です!

コレ今日の裏メニューで行きます!

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